Ingredientes para 4 personas: 300g de espaguetis
3 cucharadas de mantequilla
100 g de queso roquefort
1 cucharada de queso rallado
2 yemas de huevo
pimienta molida
salElaboración: 1º- Cocer la pasta en agua hirviendo con sal.
2º- Escurrir y reservar.
3º- Preparar la salsa:
- En un cazo derretir la mantequilla, añadir el roquefort a trocitos pequeños y remover bién.
- Agregar la nata y salar ligeramente.
- Cocinar a fuego lento durante unos minutillos, removiendo continuamente.
- Apartar de fuego e incorporar las yemas y mezclar.
- Añadir a los espaguetis y espolvorear con queso rallado.
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